Siguiendo la tendencia mundial de la oferta gastronómica móvil en forma de camiones de comida, hubo todo un festival organizado en Santo Domingo. No estoy seguro cuántas veces se había realizado anterior a esta. Unos días antes de su promoción en Instagram de la revista dominicana ‘ Zoneo ‘, que al mismo tiempo era el organizador del ‘Zoneo Fest 2019 ‘. Como amante, blogger y comedor de comida, era una necesidad para mi asistir y inspeccionar todo. El festival se llevó a cabo en la Zona Colonial, para ser más exactos en La Fortaleza Ozama . Me sorprendió este festival de comida callejera, en especial la buena comida que tenían allí. Por favor, recuéstese y disfrute de este artículo sobre Zoneo Fest 2019 y su sabrosa comida de la calle.

¿Qué es el Zoneo Fest?

A veces, los humanos son contradictorios e inconsistentes en sus aspiraciones. Por un lado, quieren tener todo lo barato y siempre disponible. Por otro lado, se esfuerzan por momentos exclusivos y experiencias personalizadas. Lo mismo ocurre con la comida. Siempre se puede elegir entre la solución barata y la comida rápida preparada o la comida costosa y las experiencias sabrosas en los restaurantes. Siempre me gusta pagar un poco más por la buena comida, pero no puedo hacer eso todo el tiempo. Por lo tanto, busco estos buenos y sabrosos momentos y ocasiones especiales, como el Zoneo Fest. Este festival de camiones de comida y comida callejera se llevó a cabo durante dos días, el 29 y el 30 de junio. Gracias al área geográfica en el Fuerte Ozama , hubo suficiente espacio para muchas actividades de niños, pequeños mercados artesanales, un escenario musical y – por supuesto – los camiones de comida.

Un boleto de entrada cuesta 200 DOP y es válido para todo el día. Tuve la oportunidad de dejar el área del festival y volver ‘gratis’. Lo que estaba bien, porque pasar todo el día bajo el sol no fue placentero. No envidiaba a los operadores de camiones de comida, que prepararon la comida durante todo el día cuando estaba a 95 ° F (35 ° C) de calor. Y también estan sufriendo del calor de sus hornos, chimeneas y cocinas a gas que estaban usando…

Por supuesto, no he tuve la oportunidad de probar todas las comidas en el festival. No era una cuestión de hambre, porque puedo comer como un elefante si quiero. Es más una cuestión de presupuesto porque la comida buena y de calidad tiene su precio. Por lo tanto, tuve que seleccionar sabiamente lo que debería intentar. Con algunos camiones de comida, fue una decisión fácil. Aquí puedes encontrar mis degustaciones y por qué hubo buenas o malas:

Doughnuts de alta tecnología

Uno de los argumentos para los camiones de comida es poder observar su preparación. Un pequeño puesto ofrecía donas de alta tecnología con una forma de preparación que no había visto antes:

¡Realmente divertido ver todo el proceso lineal de preparación de donas en vivo y en color !

No solo la preparación cruda de los donuts, sino también el refinamiento gastronómico, fue digno de ver:

¡Nunca vi una preparación más dedicada y encantadora de Donuts!

Comida venezolana: Casita Venezolana

La cocina venezolana no me es desconocida, pero hasta ahora solo había tenido muy pocas oportunidades para probar su comida. No sé mucho de la comida venezolana, pero me alegraría mucho que alguien me presente y me invite un día a tener una conversación profunda sobre su comida. ¡Incluso mejor que hablar de su comida sería cocinar e intentarlo juntos!

Lo único que probé antes de este festival fue Arepas . No estoy 100% seguro de que sea un plato original colombiano o venezolano, pero lo asocio con Venezuela. Todos los colombianos deberían ser indulgentes conmigo si no les concedo que las Arepas sean comida colombiana. Si desea convencerme de su patrimonio nacional, prepareme una versión colombiana de Arepas.

Visité el puesto de comida ‘Casita Venezolana ‘ y pedí, por supuesto, Arepa con carne.

Un saludo a todos los venezolanos del mundo!

Las arepas consisten en masa de maíz molida y mi versión estaba llena de carne molida y queso. Me olvido de preguntar qué tipo de queso era. Pero no estaba fundido y todavía tenía una consistencia sólida.

Todavía bueno, todavía sabroso. Si tiendes a tener hambre y buscas un verdadero relleno de estómago. Me encantaría aprender más sobre la cocina venezolana. Hasta el momento, solo conozco su comida rápida o para comer con los dedos, ¡pero me encantaría probar más!

Comida peruana: comida callejera peruana

Para mí, personalmente, lo que más destacado del festival desde mi perspectiva fue la comida peruana. Los niños pueden preferir el castillo de gorila, y los bebedores las barras de ron. Pero como amante de la comida, debes amar la comida peruana. Pasé casi un año y medio de mi vida y tuve la alegría de conocer la mejor cocina del mundo. Pueden encontrar los artículos anteriores en mi base de datos, pero me gustaría recomendar un artículo en particular a todos los lectores para que lo lean más adelante. Podría tener una idea, por qué la comida peruana es la mejor comida del mundo.

Escribí varios artículos sobre comida peruana, tal vez mi percepción es un poco parcial y otros camiones de comida no tuvieron las mismas oportunidades justas para convencer a mi estómago hambriento. Sin embargo, Luis Pacheco maneja este pequeño camión de comida y se puede encontrar en el Malecón . Preparó el ceviche ORIGINAL PERUANO de lo que me estaba perdiendo desde la última vez que lo probé en los mercados callejeros de Lima.

Luis invirtió no solo una gran dedicación y esfuerzo para preparar una buena comida, sino que también utiliza ingredientes peruanos originales. Bueno, salvo el pescado y el limón. Pero todas las especias y salsas son 100% de calidad peruana. Echa un vistazo a cómo hacer el ceviche peruano.

 

 

Anunció que también tendrá el domingo el Anticucho. Esa fue mi principal razón para regresar al festival. ¿Dónde más tengo la oportunidad en este país caribeño de probar el corazón de una vaca? A muchas personas les puede parecer inquietante comer el corazón de una vaca, pero no sabes lo que extrañas si rechazas esta maravillosa comida.

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Para mí, el número uno de todos!

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 Comida china / estadounidense (?) – Omnifoodie

No estoy muy seguro de qué tipo de comida era. En comparación con los anteriores, su nacionalidad no estaba clara. Afilié las bolas de masa hervida (que ordené) con la cocina asiática, pero todos los demás ingredientes tienden a ser chinos o estadounidenses. Sospecho que se trata de un puesto de comida chino / estadounidense, aunque no había gente que pareciera china y no estaba definida al 100%.

De todos modos, probé sus dumblings :

De hecho, pagué 250 DOP (que es $ 5.00) por cuatro pequeñas bolas de masa. Esa es la trampa de turismo de alimentos más triste que pisé desde que estoy aquí en la República Dominicana. El sabor era bueno y la salsa hecha a mano, pero ¿son 4 albóndigas que realmente valen $ 5? Eso es $ 1.25 cada bola de masa. La próxima vez Dumb Phil preguntara, ¡cuántas unidades de bola de masa están incluidas en ese menú!

Para terminar la noche con una sabrosa gota, pedí la cerveza negra Oettinger:

 

En general, fue un festival genial y bastante bien organizado. Ojalá hubiera tenido aún más variedad de camiones de comida, pero estaba bien. Las únicas cosas menores que tendría que criticar serían las siguientes:

• El inicio oficial del festival fue a las 12 am. Pero incluso a las 3 pm, algunos puestos aún no estaban habilitados y, por lo tanto, la comida no estaba lista.

•  No vi la posibilidad de pagar las entradas para los dos días.

• ¡Más comida y bebida dominicana, por favor! Vi muchas variedades internacionales emocionantes y elegantes, pero muy pocas especialidades locales 🙂