Peru Streetfood – Una colorida mezcla dominicana-peruana
Tuve una experiencia completamente diferente con el ceviche dominicano en un festival de comida callejera en Santo Domingo. Varios chefs ambiciosos abrieron sus puertas allí con su equipo móvil para servir sus platos recién preparados bajo el sol abrasador hasta altas horas de la noche. El llamado ‘ Zoneo Fest’ se lleva a cabo, si actualmente no hay restricciones debido a Corona, dos veces al año en la ‘Fortaleza Ozama ‘ en el casco histórico de Santo Domingo. Ya he escrito dos artículos sobre esto en el pasado:
Zoneo Fest 2019 – A street food festival in Santo Domingo’s Colonial Zone
What if Dominicans are organizing a street food festival in the Colonial Zone? Can you expect to have more than just Sancocho and Rice with beans? Yes – I have some munchies to report during the Zoneo Festival 2019 in Santo Domingo!
Zoneo Fest 2019 – Christmas edition of Santo Domingo’s street festival
This is the second article I am dedicating to this festival. I was writing earlier this year an article about the Zoneo Fest 2019. A festival in Santo Domingo about the…with…where you can do… Well, to be honest, there is a lot to do for many different audiences. Whether you come with family and kids,…
Sin embargo, me sorprendió por completo encontrar una apasionada cocinera de Arequipa con algunas recetas originales de la cocina peruana. Además de la alegría de esta rara oportunidad de conocer a un peruano en República Dominicana, surgieron las primeras dudas sobre si la comida que ofrecía desde su camión rodante se acercaría al exquisito arte gastronómico andino.
Me torcí el estómago en Baños del Inca en 2018 cuando comía ceviche recién preparado en la calle. Desde entonces, siempre he sido un poco cauteloso con el ceviche casero. Después de todo, no quería volver a experimentar este problema de salud.
Pero estas dudas se disiparon rápidamente después del primer bocado. Luis Daniel Pacheco prepara comida de alta calidad al estilo peruano con su carrito rodante llamado ‘Peru Street Food’. Mi estómago lo confirmará con orgullo.
En las siguientes secuencias de video , explica en español las recetas peruanas y por qué son tan diferentes de la cocina dominicana:
Luis ha hecho de su trabajo su vocación y ofrece platos peruanos que se acercan mucho al original. Si quieres saber más sobre Luis y su pasión, síguelo en su canal oficial de Instagram:
Pero ahora estaba interesado en una variante de alto precio en un entorno exclusivo. Después de todo, la República Dominicana es particularmente conocida por sus exclusivos resorts. Por eso, los platos que ofrecen allí también deben ser exclusivos.
Página siguiente: Ceviche exclusivo de Pepperoni en La Romana
www.traphil.com 
Conozco poco la cocina peruana. Conozco el ceviche y poco más. Tengo ganas de ir y probar más cosas 😋
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